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Il valore ph

La sigla ph deriva dal latino pondus Hydrogenii e significa "peso idrogenionico". Con il valore ph si indica se una sostanza è acida, neutra o alcalina. La scala del ph è divisa in unità su una scala da 0 a 14: ph 7 è il punto neutro, da 0 a 6,9 si trovano i valori acidi, da 7,1 a 14 quelli alcalini. Questi valori dipendono dalla proporzione esistente nell'acqua tra ioni di idrogeno (H+) e ioni di idrossido (OH-). Nel caso in cui questi due tipi di ioni sono presenti nella stessa quantitò, si ha un valore neutro con ph 7. L'acqua è invece acida se la concentrazione degli ioni di idrogeno è siperiore a quella degli ioni di idrossido; di conseguenza un liquido è alcalino (o, come si usa anche dire, basico) quando la concentrazione degli ioni di idrossido è superiore a quella degli ioni di idrogeno.

Di notevole importanza pratica è un "fenomeno" della scala di ph che spesso viene trascurato dall'acquariofilo: il "salto" da un'unità all'altra della scala modifica 10 volte le caratteristiche dell'acqua. In altre parole un'acqua con ph 6 ha una acidità 10 volte superiore a un'acqua con ph 7, l'acqua con ph 5 a sua volta ha un'acidità 100 volte superiore a un'acqua con ph 7. Pertanto i valori decimali (per esempio ph 6,8 piuttosto che ph 6,7) sono importanti a livello acquariologico, specialmento quando si allevano pesci delicati o si vogliono ottenere delle riproduzioni.